Commission restauration
La commission restauration permet de donner son avis sur les menus du quotidien et les menus de fête. Le personnel, les résidents et leur famille sont conviés aux 3 commissions restauration/an.
La commission restauration : un lieu d'expression libre
La commission de restauration est basée sur le même principe que la commission d’animation. Elle a pour but de donner la parole aux résidents autour d’un thème très important : Les repas. Elles sont au nombre de 3 dans l’année et réunissent le personnel de cuisine (chef et responsable de secteur), le personnel, les résidents et leur famille. Elle institue une communication transversale autour de la restauration.
La démarche de cette commission restauration :
Cette commission s’inscrit dans une démarche qualité autour du repas et du service. Chaque période écoulée est analysée, examinée de façon à ce que la période suivante soit améliorée. Nous souhaitons que la période à venir soit porteuse de plats toujours plus savoureux mais surtout en adéquation avec les goûts et besoins de tous.
Cette commission de restauration est également l’occasion de choisir les repas à thème ainsi que les repas de fête.
